雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。近年來(lái)，由于真空技術(shù)與微波加熱技術(shù)的結(jié)合，出現(xiàn)了一些新型的真空干燥設(shè)備。建議我國(guó)加快發(fā)展雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)。
食品加工技術(shù)的一個(gè)重要發(fā)展趨勢(shì)是在很大程度上堅(jiān)持食品的營(yíng)養(yǎng)、色澤和風(fēng)味。干燥工藝和設(shè)備的選擇對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)、色澤和風(fēng)味影響很大。.
食品雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)的基本原理是：水的飽和蒸氣壓與溫度密切相關(guān)。在真空狀態(tài)下，水的沸點(diǎn)降低，即在真空下操作，即低溫操作可以避免高溫下對(duì)營(yíng)養(yǎng)素、維生素等的傷害。
傳統(tǒng)真空干燥設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品醫(yī)藥、化工等行業(yè)。我國(guó)已經(jīng)研制和引進(jìn)了多種真空干燥設(shè)備，其結(jié)構(gòu)也多種多樣。在食品工業(yè)中，常用的形式有箱式、雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)、帶式雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)等。
不同廠家的設(shè)計(jì)不同，所以帶式雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)的工作功率差別很大。為了讓這款產(chǎn)品有良好的工作能力，除了以上這些之外，在使用的時(shí)候還需要有很好的技術(shù)改進(jìn)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，這種設(shè)備本身具有一定的科技含量，但由于廠家實(shí)力不同，產(chǎn)品的科技含量會(huì)有一定的差異。如果是好的廠商，他們的高科技含量自然是因?yàn)檫@個(gè)。從而使工作功率得到了提高。
雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)是從藥物顆粒、化學(xué)品、塑料、陶瓷、金屬和其他產(chǎn)品中去除揮發(fā)性成分的有用方法。由于干燥器內(nèi)的壓力降低，液體的沸點(diǎn)低于大氣條件，干燥可以在較低的溫度下停止。因此，真空干燥是處理熱敏感材料而沒(méi)有熱降解風(fēng)險(xiǎn)的理想選擇。它還允許制造商回收昂貴的溶劑或安全地處理從密封系統(tǒng)中去除的任何有害揮發(fā)物。
